INGREDIENTES:
1.5 kg. de peras
400 gr. de azúcar
750 ml. de agua
1 limón
1palito de canela
PREPARACION:
Lavar los tarros y las tapas , esterilizar en una olla hirviendo durante 15 min. Luego sacarlos y colocarlos boca abajo para utilizarlos después.
Pelar las peras y quitar el corazón y las pepitas.Meterlas en agua con el zumo de limón para que no se oxiden.
Preparar una almíbar con el azúcar y el agua, canela y corteza de limón, cocer unos 5 min. fuego lento,retirar la corteza de limón, escurrir las peras y colocarlas en los envases ,después verter sobre las peras,(yo reparto el palito de canela y echo un trocito en cada envase).
Tapar los envases y esterilizar al baño maría durante 30 min.
Sacar los envases y dejar enfriar.Luego etiquetar con la fecha y guardar en sitio fresco.
